原料
麵包粉 260g, 白砂糖 38g, 奶粉 10g, 鹽 2.5, 牛奶 175g, 即發乾酵母 2.5g, 黃油 25g, 玉米粒 少許, 火腿切丁, 沙拉醬 適量
步驟
1後油法，先將除黃油外所有材料混合均勻。打至麵糰光滑有彈性，加入黃油打至擴展階段。能拉出薄膜即可
2麵糰表面抹油，放入容器室溫發酵約1-1.5小時至2倍大小
3取出，分割約65g每個。滾圓鬆弛15分鐘
4擀扁，用杯子扣出一個圓環和一個圓餅
5將圓環扯扯拉長，捲成8字形對摺成兩層的圓圈，疊放於圓餅上
6在餡心擠入少量沙拉醬及撒上玉米粒和火腿丁，撒上少許西洋香菜
7後續發酵約30-40分鐘，180度，入爐前刷全蛋液，烤約16-18分鐘
