簡介
這幾天一直在凹造型,一直都想做漂漂亮亮又好吃的食物,蛇果這種做法把糖分都逼出來,我是一點都沒有加糖哦,但是還是很甜。今晚加班完,留在辦公室里畫了一會兒小畫,翻著畫本,發現自己上次正正經經畫個畫畫畫還是去年的十月份。然後又想著出這個方子(其實是單身狗當你滿手油乎乎的時候又沒有人給你拍步驟圖),然後就用已然極不熟練的手畫了步驟圖不要嫌棄。加班後回家的路上我還在想應該給這隻玫瑰花取一個什麼名字,玫瑰千層酥?太俗。蘋果千層酥?不雅。看著上面撒的糖粉,那就暫且簡單地叫做「熱烤白沙玫瑰」好了,雖然也不那麼好聽因為我覺得玫瑰本身就不那麼好聽啦๑乛◡乛๑因為飯飯在等著方子,所以趕快速度寫出來,其實小畫本來還想上色來著,彩鉛都帶了回來ღ(๑╯◡╰๑ღ)這個方子是四朵玫瑰花的量,大家可以根據自己需要來做哦~畫的也太醜大家多包涵(/ω·\*)捂臉
原料
蛇果 半個, 飛餅 一張, 馬蘇里拉奶酪碎 一小撮, 雞蛋 一枚, 黃油 10g
步驟
1蛇果(之所以用蛇果是因為紅色的比較好看哦~如果不愛吃也可換做其他品種,不過顏色沒這麼美麗就是啦,但是我還想嘗試一下桃子褪暈的一定會更美)洗乾淨對半切,然後剖面向下再切月牙形(因為蛇果本身較長,這樣切出來蛇果片會比較勻稱)。平底鍋燒熱,放入黃油,待黃油全部融化後放入切好的蛇果片,煎軟,放在一邊晾涼。
2蛇果片煎好後,從冰箱裡拿出飛餅(飛餅絕對是我等懶癌患者的福音啊各種東西都可以做),切成四條,待稍微軟一點之後用擀麵杖擀的寬一些。這個步驟要注意,不要讓餅皮化的太軟,要不然不是很好塑型。
3餅皮平鋪好,刷一層蛋液,然後把蛇果片一片壓著一片整齊地碼放在餅皮寬度的二分之一處然後撒上馬蘇里拉碎。再將空餘出來的餅皮上折壓住蛇果片,只露出弧形邊。最後將餅皮捲起(兩個方向都可以,出來的花朵效果也不一樣,大家可以多嘗試喲~(๑‾ ꇴ ‾๑))
4將卷好的玫瑰花整理一下,喜歡含苞待放的就可以往內部收收口,喜歡嬌艷盛開的就往外翻一翻。這個時候餅皮應該化軟了,所以要小心地把花朵轉移到瑪芬連模里定型。烤箱180℃20min(其實餅皮很快就會熟,不過時間長烤出來的顏色也會好看,可以在周邊刷一層薄薄的蛋液,會更加焦黃酥脆)。烤好後,稍涼一些撒上糖粉點綴。
5最後別忘記拍照留念喲~啊蛤蛤蛤๛ก(ー̀ωー́ก)biu~
小技巧
每朵玫瑰蛇果片放的越多,玫瑰花的花瓣也就越多層次越好看,我弄的是五片,大家可以多些嘗試。