簡介
看完幸福的麵包之後就很想吃這樣簡單樸實的麵包 不繁瑣的步驟出來是香氣十足的麵包 光是聞聞都覺得很滿足
原料
高粉 200g, 全麥粉 50g, 水 125g, 酵母 3g, 鹽 3g, 白糖 20g
步驟
1所有材料放入麵包機揉至擴展狀態後醒發至兩倍大
2發酵好後取出排氣重新揉勻後用手攏成一個圓形放入撒了乾粉的藤籃中發酵至兩倍大
3烤箱預熱200度 發好的麵包倒扣在烤盤上 表面划上十字刀口後放入烤箱中層烤30分鐘表面金黃色即可
小技巧
這個麵包的藤籃是20cm的 也可以做300g麵粉重量的麵包
