簡介
加入了胡蘿蔔莫名變的更美味了，整鍋燒的爛爛軟軟的吃起來特別香，湯汁也很下飯。某人說如果平時燒的打8分，上次燒敗掉的打6分，那這次可以拿9分了(⊙０⊙) 。
原料
雞翅 12個, 土豆 7、8個（小的）, 胡蘿蔔 1根（粗的）, 生薑 1塊（指頭大小）, 八角 1個, 豆瓣醬 2勺, 生抽 1勺, 白糖 1勺, 鹽 適量
步驟
1生薑切薄片。雞翅洗凈瀝干，正反兩面割幾道口子，加入料酒、薑片腌制待用。胡蘿蔔、土豆洗凈去皮切滾刀塊。
2鍋入油（比平常炒菜稍多些）大火燒熱轉小火，入豆瓣醬、小茴香、八角慢炒出紅油。
3入雞翅轉中火翻炒至雞翅水分被逼出鍋開始濺油，入土豆、胡蘿蔔、生抽、白糖翻炒均勻，入清水沒過食材。
4加蓋保持大火煮10-15分鐘，開蓋繼續大火煮至湯汁收到喜歡的程度，嘗一下調入適量鹽或雞精味精等即可。
小技巧
1、胡蘿蔔一定不能省，這個菜的靈魂！ 2、煮的分鐘數按實際情況調整，加蓋煮的時候建議每隔5分鐘就嘗一下如果土豆開始發軟就可以開蓋了。 3、加水開始煮後，就不要頻繁的攪動翻炒啦，攪多了會成泥滴~
