簡介
菜譜簡介 肉骨養生清湯具有益氣,補虛,強筋骨功效 黃芪補氣固表功效相關的藥理作用為增強機體免疫功能 增強造血功能 改善物質代謝 增強性腺功能 抗應激 延緩衰老等作用 黃芪還具有強心 調節血壓 抗病毒性心肌炎 保肝 抗潰瘍等作用 淮山具有健脾補肺 益胃補腎 固腎益精 聰耳明目 助五臟 強筋骨 長志安神 用於脾胃虛弱 主治脾胃虛弱 倦怠無力 食欲不振 久泄久痢 肺氣虛燥 痰喘咳嗽 腎氣虧耗 腰膝酸軟 消渴尿頻 皮膚赤腫 肥胖等病症 枸杞子有養肝明目,滋腎潤肺,降低血糖,抗脂肪肝作用,並能抗動脈粥樣硬化,肝腎虧虛,頭暈目眩,視力減退,腰膝酸軟,遺精消渴,虛勞咳嗽等作用
原料
材料, 豬大骨(排骨,腔骨,棒骨),黃芪,淮山(山藥),枸杞,姜,料酒,鹽
步驟
做法
1:豬骨洗凈入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣
2:豬骨放入湯鍋(或砂鍋),加水沒過豬骨, 大火燒開, 放料酒, 姜,上蓋小火煮50分鐘左右, 放入黃芪(約8片), 淮山(約6片),上蓋繼續煮40分鐘左右, 放入枸杞, 關火後放適量鹽即可
