簡介
湯圓的軟糯甜美，讓它成了我從小最喜歡的中式甜點。每年的元宵節前後，各種餡的元宵總是家裡的主角。中午媽媽常常會做肉餡的元宵，早晚則常是紅豆或者是芝麻餡的甜元宵。現在雖然離開了家在國外生活，可是元宵依然是每年正月十五讓我難以忘懷的美食。這次用芝麻餡和花生餡做了兩種口味的元宵，小西一口氣吃了四個，還意猶未盡的。
原料
糯米粉 150克, 抹茶 適量, 溫水 適量, 黑芝麻粉 35克, 牛油 15克, 細砂糖 20克, 粗粒花生醬 35克, 牛油 15克, 細砂糖 20克
步驟
1將黑芝麻粉與溶化的牛油、細砂糖攪拌均勻，放入冰箱冰1個小時。花生餡也是一樣的處理方式
2糯米粉分兩部分，一部分加入清水揉成光滑的麵糰，另一部分加入綠茶粉與水搓成麵糰。放入一大碗中，蓋上保鮮紙靜置15分鐘
3兩種不同顏色的糯米粉各自平均分成6份，兩種餡料也分別分成6份，開始包湯圓。煮湯圓的方法與餃子一樣，水開了後放入元宵，蓋上鍋蓋，中火煮開後加一碗水，再煮開即可
