原料
黃油 160g, 黑巧克力 200g, 可可粉 20g, 普通麵粉 10g, 砂糖 160g
步驟
1隔水溶化黃油，注意隔水溶化時水面要比碗底低，不接觸碗底。
2黃油溶化完以後加入巧克力，繼續溶化，等巧克力和黃油完全溶化好了下鍋
3打發雞蛋
4砂糖粉3次倒入，雞蛋打發到色澤變乳白為止
5事先溶化好的巧克力和黃油順著碗邊倒入到打發好的雞蛋里
6再倒入可可粉和麵粉，攪拌均勻
7做好的蛋糕糊倒入烤盤
8方進預熱到180度的烤箱中層烤30分鐘，最後切成小塊食用即可
小技巧
可以在麵糊倒入一勺百利甜或咖啡力橋酒味道更佳~
