軟心巧克力布朗尼- 情人節DIY 1

原料

黃油 160g, 黑巧克力 200g, 可可粉 20g, 普通麵粉 10g, 砂糖 160g

步驟

1隔水溶化黃油,注意隔水溶化時水面要比碗底低,不接觸碗底。

2黃油溶化完以後加入巧克力,繼續溶化,等巧克力和黃油完全溶化好了下鍋

3打發雞蛋

4砂糖粉3次倒入,雞蛋打發到色澤變乳白為止

5事先溶化好的巧克力和黃油順著碗邊倒入到打發好的雞蛋里

6再倒入可可粉和麵粉,攪拌均勻

7做好的蛋糕糊倒入烤盤

8方進預熱到180度的烤箱中層烤30分鐘,最後切成小塊食用即可

小技巧

可以在麵糊倒入一勺百利甜或咖啡力橋酒味道更佳~

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