簡介
想在家裡吃湯頭濃郁的日式骨湯烏冬面或者拉麵，但有沒有時間熬制濃稠骨湯，這可怎麼辦呢？ 別急，本篇就來分享一個分分鐘做出營養又美味無敵濃湯的好辦法。湯底所需的原料很常見，需要骨湯、味增醬（最好用赤味增），還有豆漿。
原料
即食烏冬面 1袋, 豆漿 2碗, 肥牛 50克, 豆芽菜 1小把, 胡蘿蔔絲 1勺, 西蘭花 4多, 香菇 2隻, 水發筍 3片, 骨湯 1碗, 味噌 1勺
步驟
1準備好所有原料，超市裡買的即食的袋裝烏冬面，涮火鍋用的肥牛片
2香菇泡發，豆芽擇好，筍片切片，胡蘿蔔切絲，西蘭花用鹽水浸泡後洗凈
3烏冬面先用開水泡開後放入碗中備用
4骨湯倒入煮鍋中，把味噌放在小篩網裡，連著篩網一併放入湯，用小勺不斷按壓味噌，使其融在骨湯里
5將肥牛片放入湯中，半分鐘後肉變色了就撈出來碼放在已經燙好的烏冬面上
6湯中放入香菇、胡蘿蔔絲、筍片煮一、兩分鐘後，再把西蘭花、豆芽菜放入燒滾的骨湯中燙熟
7倒入豆漿後轉小火煮沸
8將豆漿味增濃湯盛入碗中就大功告成了
