紫甘藍500克，香蔥5棵，辣椒面少許、香醋兩勺、香油兩勺、鹽
1、將紫甘藍洗凈後切成細絲，香蔥切成細絲。 2、將切好的紫甘藍和蔥絲放入碟中，撒上鹽，腌漬10分鐘。 3、腌好後，擠干水分，依據個人口味依次調入香醋、香油、辣椒麵。 4、拌勻後即可上桌。
