胡蘿蔔1條，辣椒2個，蒜2個，鹽，雞粉，麻油，白醋
1、胡蘿蔔、辣椒切細絲。 2、把胡蘿蔔絲辣椒絲放一起，撒一勺鹽（鹽不要太多，以免咸）翻拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鐘。 3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、適量雞粉芝麻、一小勺白醋，攪拌均勻。 4、倒入腌好的胡蘿蔔絲中攪拌均勻，試下味道，不夠味可以加鹽或者生抽即可。
喜歡吃辣的同學可以加點辣椒油，也很美味！
