簡介
咖喱牛腩是一道很開胃口又很有營養的菜，介紹給大家
原料
牛腩 一斤, 咖喱塊, 土豆 二個, 胡蘿蔔 一個, 洋蔥 1/4個, 椰漿, 薑片
步驟
1土豆胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，洋蔥切小粒
2牛腩洗凈切塊
3牛腩冷水入鍋
4煮開後再大火煮二分鐘，撈出用溫水洗凈
5再入鍋，加適量水煮開，有浮沫的話再要撇掉一些，加入二片姜
6少許洋蔥絲，轉小火燜煮一個半小時至二小時
7二小時後，一鍋牛肉湯燜好了（可以取一部分做成咖喱牛腩，其餘的做牛肉湯或者紅絵牛腩什麼的）
8起油鍋，入洋蔥粒煸香
9加入土豆塊和胡蘿蔔塊煸炒二三分鐘
10加入牛腩塊再稍煸炒
11加入牛肉湯
12大火燒開後，轉小火燜煮二十分鐘左右至土豆熟
13加入咖喱塊煸炒
14加入少許椰漿煸炒均勻，如果口味重的話，可以稍加一些鹽和糖，炒勻即可（濃稠自己掌握哦）
