簡介
涼拌豬耳朵~我~愛吃~
原料
豬耳朵兩付, 生薑蔥蒜, 桂皮八角各式香料（或鹵包）, 茶包, 油鹽糖醬油
步驟
1開水加生薑料酒少許焯豬耳朵去味道
2用火把豬耳朵上的毛燙掉再沖水洗乾淨
3開水加入各式香料，料酒，老抽生抽，糖，滷水沒過豬耳朵。大火煮十到二十分鐘轉中火鹵。
4鹵到筷子可以戳過豬耳朵，如果口味重就關火靜置兩個小時（時間自己定）
5切絲裝盤。
6準備蘸料：香油，生抽，糖，醋，辣椒油，芝麻，蔥末。可以蘸也可以澆到裝盤的豬耳朵上。
涼拌豬耳朵~我~愛吃~
豬耳朵兩付, 生薑蔥蒜, 桂皮八角各式香料（或鹵包）, 茶包, 油鹽糖醬油
1開水加生薑料酒少許焯豬耳朵去味道
2用火把豬耳朵上的毛燙掉再沖水洗乾淨
3開水加入各式香料，料酒，老抽生抽，糖，滷水沒過豬耳朵。大火煮十到二十分鐘轉中火鹵。
4鹵到筷子可以戳過豬耳朵，如果口味重就關火靜置兩個小時（時間自己定）
5切絲裝盤。
6準備蘸料：香油，生抽，糖，醋，辣椒油，芝麻，蔥末。可以蘸也可以澆到裝盤的豬耳朵上。
