簡介
炎炎夏日，不想在廚房搞得滿身大汗， 運用方便大同電鍋一樣能優雅端出美味料理喔。 清爽鮮美的海鮮，簡單搭配白酒香草提味， 不但料理輕鬆快速，也十分適合這樣的季節， 重點是一指神功即可搞定， 而且完全保留住食材的營養和風味。 除了做為家常料理外，內鍋順便完成義大利面， 也能做為單人餐點享用喔。
原料
【食材】, 蛤蠣 300g, 魷魚 1/2隻, 鮸魚 200g, 蟹味棒 8根, 聖女小番茄 8個, 蒜頭 2瓣, 檸檬 1/2個, 百里香 2~3株, 【調味】, 白酒 3大匙, 味醂 1大匙, 檸檬汁 酌量
步驟
11.先備齊所需【食材】，蛤蠣事先泡鹽水吐沙， 鮸魚切片，魷魚切圈狀，聖女小番茄對切，檸檬切片，蒜頭切片備用
22.將所有食材鋪排於適合蒸煮的容器上，並均勻淋上【調味】加上百裏香
33.用耐熱保鮮模確實封好，大同電鍋外鍋加入米杯水2/3杯擺上蒸架
44.先按下開始加熱，冒出熱氣後再擺入準備好的步驟3， 約蒸8~10分鐘即完成，(蛤蠣殼開即可取出，避免海鮮蒸老囉。)
55.簡單盛盤淋上盤底精華湯汁，並將剩下檸檬裝飾上即完成。
6❥除了白酒外，如搭配上清酒則呈現較日式風味， 另外除了新鮮百裏香ˊ迷迭香ˊ甜羅勒....等都可運用。 新鮮香草如不易取得，以乾燥香草做搭配也都可以喔~
7大功告成~~~
