簡介
【不一樣做法的絲瓜蛋湯】絲瓜是夏日的好夥伴，去火，時令蔬菜，每到夏天，餐桌上少不了它和我們作伴～
原料
絲瓜 一條（可兩條）, 雞蛋 一個, 蒜頭 兩瓣, 黃酒 適量, 白糖 適量
步驟
1絲瓜刨皮，洗乾淨，滾刀切，切好待用。
2雞蛋一個去殼打到碗里，加兩瓦勺純凈水，用筷子攪打，打好待用！
3起油鍋，倒少許油，我用的是菜籽油（農村自榨的油）六成熱，把雞蛋下鍋中火煎，等凝固用鏟子劃碎，（不用盛起雞蛋），把絲瓜下鍋翻炒，稍炒，絲瓜就會出水，加鹽，適量白糖，繼續翻炒，加黃酒蒜末，再加飯碗一碗半水，等滾起，小火再煮三分鐘左右，放雞粉，就可以出鍋啦～
4這個絲瓜湯，吃起來絲瓜滑口、湯汁鮮濃,美味！（切記，做這個湯，水不要放太多，和下餃子的湯差不多，這樣的湯才夠濃，夠美味，爽滑！）
小技巧
我這絲瓜比較粗大，親要是小絲瓜，也可以兩條，雞蛋也可以加，不過，水儘量不要太多，也不要太少！
你可能看到我還有紅紅的辣椒，是的，我的確放了半個，還有半個青椒，喜歡辣味，你也可以試試，不愛，你就忽略，放點小蔥啥的！
大家一定說不一樣的絲瓜蛋湯，有啥不一樣呀，我來解釋下【一般大家雞蛋都最後放，嫩嫩的，如果做得不到位，沒滾起容易有雞蛋腥味，滾久了怕老了】我這個做法，湯汁比較濃，沒有火候要求，煮時間長、短都不艾事，有興趣的親不妨試試，換換口味，也許你會喜歡它，愛上它^o^
