椒鹽蠶豆 0

簡介

這款椒鹽蠶豆跟之前的椒鹽土豆片是一個系列的,都是椒鹽快手菜。不過我真的對椒鹽味很痴迷啊,希望這道菜能成為喜歡椒鹽口味的童鞋們的心頭愛。

原料

蠶豆 250克, 鹽 適量, 花椒 適量, 蔥花 適量

步驟

1把蠶豆洗乾淨,放到開水裡汆燙五分鐘,然後瀝干

2另外支一口鍋,當油溫大概五成熱的時候,倒入蠶豆翻炒

3分兩次加入鹽,分兩次加入花椒,攪拌均勻後關火

4撒入蔥花,利用鍋子預熱翻炒一下,就可以裝盤咯

小技巧

1)蠶豆汆燙一下基本就熟了,翻炒主要是為了調味 2)吃蠶豆的季節特別短,可以多買一些,剝出來凍在冰箱裡,想吃的時候或者家裡沒菜的時候都能拿出來應急

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