蠶豆: ， 糖: ， 鹽: ， 蔥:
1剝好蠶豆放碗里，切好蔥丁。
2起油鍋，油熱後放入蠶豆翻炒至蠶豆變色，蠶豆皮爆開。
3放入鹽。加水，水位不要完全沒過蠶豆，蓋上鍋蓋煮。
4煮至水快沒，打開鍋蓋加入蔥花，糖。翻炒一會兒出鍋。
