原料
奶油奶酪 150克, 淡奶油 100毫升, 桑葚果肉 20克, 黃油 20克, 白砂糖 20克, 消化餅乾 6片, 吉利丁片 1片
步驟
1小型慕斯乳酪圍邊和底座三個備用
2把塑料圍邊摟好各種形狀
3與不同形狀的底座搭配好後備用
4消化餅和黃油（室溫軟化）然後把消化餅碾碎放入軟化好的黃油
5把混合好黃油的消化餅乾碎放在底座底鋪實
6紫白桑葚洗凈去睇用勺子年隨後備用
7奶油奶酪溫水隔水化開用勺子攪碎倒入少量檸檬汁加入白糖繼續攪拌成糊狀即可
8淡奶油隔水加入糖粉打發至6-7分狀態
9將一半的打發奶油和桑葚果加入到乳酪糊，攪拌均勻即可
10將剩下一半的淡奶油加入涼水泡好後取出隔熱水融化的吉利丁片混合攪拌均勻即可
11再將做好的乳酪糊倒入提前準備的慕斯圍邊中倒8分滿即可 然後放冰箱冷藏六小時
12取出冷藏好的乳酪蛋糕 表面淋鏡面效果 放上桑葚裝飾即可
