簡介
最近血脂偏高，體重超標，處於減肥初期。但晚上餓，天又冷，光吃水果還容易傷胃。所以做的這個湯，簡單，快，有維生素，還熱騰騰，而且很飽腹。
原料
蔥 一段, 西紅柿 一個, 菠菜 兩三根, 雞蛋 一個
步驟
1蔥，切碎蔥花。 西紅柿去皮，切片。 菠菜切段。
2少許油，油熱，放蔥花翻炒兩下，放西紅柿。等 西紅柿變軟，出濃汁，加水。 水開，打雞蛋，攪散，放菠菜。 少許醋，少許鹽。根據個人口味，可添加胡椒粉。 盛出，開始享受自己的美食吧。
小技巧
先用熱水燙一下菠菜，一分鐘左右，可以去點些許草酸。用熱水煮一兩分鐘西紅柿，西紅柿皮就會更容易去掉。
