簡介
普通可麗餅的材料有雞蛋，麵粉，砂糖，牛奶和油脂。橙香火焰可麗餅是道非常出名的法式甜品。不過這次的是和風可麗餅，所謂的和風就是加入了日本元素或是指日本式，所以這和風可麗餅的材料一定少不了紅豆。做法和法式可麗餅差不多，不過日式的比較健康，而且適合素食者食用。 外皮非常軟,餡料甜中帶咸，味道非常好，就連不喜歡甜食的人都覺得非常不錯。這次的和風元素除了糯米粉和紅豆餡外，還加入了紫蘇鹽，它可以在日式超級市場買得到，一般用來做飯糰。
原料
紅豆餡 120克, 普通麵粉 50克, 糯米粉 15克, 砂糖 25克, 水 130克, 紫蘇鹽 適量, 油 少許
步驟
1將紅豆餡分成8等份，大約4-5厘米長的棒狀
2在大碗里加入糯米粉，一邊攪拌一邊加入水。然後加入糖和過篩的麵粉，最後攪拌均勻
3中小火加熱平底鍋，抹上少許油，然後倒入直徑大約10厘米的圓形麵糊。（不要加熱到有顏色，儘量保持原有的白色）
4等表面乾燥後，翻面快速地加熱，然後取出
5在麵皮上放入（1）和少許紫蘇鹽，然後捲起來。表面用少許紫蘇鹽作為裝飾
