簡介
兒子的老師在課堂上講這種小包菜，兒子的很多同學都吃過，大多都說不喜歡，但是兒子沒吃過，回來對我說想嘗嘗，我這做老媽的二話沒說，第二天就去老外超市把這迷你包菜買回來了。上網諮詢了一下做法，才知道它們叫孢子甘藍。不清楚老外是怎麼煮法的，咱還是吃中式的吧，沒想到，兒子反映還不錯呢。
原料
孢子甘藍 300克, 蚝油 1.5大匙, 迷你彩椒 2個, 蒜 2瓣, 玉米油 1大匙, 糖 1/2小匙
步驟
1孢子甘藍洗乾淨
2對半切開，以便入味
3迷你彩椒去籽，切小塊
4蒜去皮，剁末
5鍋放水燒開，把孢子甘藍汆燙一下斷生，去苦味
6把孢子甘藍撈出，過涼水，以保持青綠
7熱油鍋，把蒜末爆香
8放入孢子甘藍炒一下
9倒入蚝油，糖和少許水燜煮2分鐘
10放入彩椒炒至斷生即可。味道甘甜，略帶點苦
