原料
青菜: 2斤， 筍: 1棵， 香菇: 8-9朵， 麵粉: 800克， 調和油: 100克， 麻油: 50克， 酵母: 4克， 糖，鹽，水: 適量
步驟
1青菜洗凈
2熱水裡過5秒，這樣包好可以保持顏色不變
3把所有的材料都切丁，不要切末，要不就沒有口感了，青菜的水擠的越干越好，筍熱水裡煮1分鐘，要不煮蒸不熟的，香菇可以油里煸下，讓味出來，然後拌勻，再放點調和油及麻油，放點糖，放點鹽，這樣的包子餡才香香的
4拌好最好冰箱裡面冷藏一會，大約1小時吧，這樣感覺入味，也可以鎖住水分
5醒好的麵粉要揉到裡面的氣排空了開始包，安自己的喜好，樣子可以千奇百怪，我比較傳統，每個大小皮35克左右，這樣蒸出來不大不小，比老台門的小一點，女兒說秀氣
6包好就迫不及待下鍋蒸了，必須要水燒開才蒸，7-8分鐘就好了，咬一口，菜還是碧綠的，真是色香味具全，給自己贊一個
