簡介
8.5分以上的超完美甜品秘方 66菜譜
原料
糯米粉 500g, 澱粉 50g, 豆沙 250g, 桂花糖 少許, 麻油 適量
步驟
1糯米粉、澱粉混合後加入70°C左右的溫水調勻，揉捏成麵糰
2準備一隻蒸碗 塗上油 防粘。放入剛才的糯米糰，上鍋蒸至透明狀（10分鐘左右即可）
3出鍋後冷卻至手溫 麵糰塗油防粘 製成一個個糯米糰 大小根據自己要吃的大小調節
4麵糰用擀麵杖攤平 放入豆沙條 捲起（攤麵皮時 建議四周薄一些 方便卷條）
5改刀，切成自己喜歡的長度，撒上桂花糖即可。
小技巧
糯米很粘 蒸熟後 麵糰上 擀麵杖上我塗的是麻油防粘
