簡介
吃多了湯麵,就想吃炒麵.如同每個人心中的紅玫瑰與白玫瑰,無論是愛了哪個,另一個也總是缺憾.
原料
普通麵條 兩人分量, 蝦仁(用了處理好的超市成包的) 30~40個, 榨菜 1包, 大白菜 3瓣, 蔥 2根, 姜 1小塊
步驟
1姜切薑片,鍋熱油,下薑片炒出香味,放入蝦仁,加少許鹽炒幾下.
2把切好的大白菜梗放入鍋內一起炒.炒到半軟加入白菜葉,一起炒.
3放一包榨菜進去,加入碎肉(碎肉時之前炒好有味道的)翻炒大概3分鐘.
4湯鍋加水,水開後,放入麵條,煮至芯軟.撈起放如容器內.加進些油將其撈開.
5把面倒入鍋中(放在炒好的菜上面)加入2~3勺醬油.
6蓋上鍋蓋燜6~8分鐘.
7打開蓋子,將面翻炒幾下,盛起.
8撒上蔥花即可.
小技巧
1.這個炒麵很隨意的.看著冰箱裡有什麼菜,隨意加進去都很好吃的... 2.如果水比較多,可以燜的時間長些.
