原料
牛肉2斤，麵條，紅蘿蔔1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，
步驟
1.牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水沖洗掉血末備用 2.將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最後要撈掉，所以請切大塊，這樣便於最後撈出。） 3.加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰後小火慢慢燉2-3小時 4.最後把胡蘿蔔，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。當然了，如果不撈出來給吃掉也未嘗不可哈 5.另鍋清水燒開，放入青菜稍燙後撈起；麵條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可
