牛肉片300g，紅蕃茄300g，冬粉1把，鹽酌量，沙拉油1大匙
(1)蕃茄切十字用開水燙熟切片。 (2)冬粉剪短用開水泡軟。 (3)將1大匙沙拉油放入鍋中燒熱後倒入蕃茄略炒，放入砂鍋中加4杯水煮沸，放入冬粉及下肩胛肉片同煮，用鹽調味即可。
