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簡介
土豆是我家大妞的最愛百吃不厭,尤其喜歡糖醋土豆絲,超級下飯
原料
土豆 兩個, 生抽 1湯勺, 香醋 3湯勺, 糖 1湯勺, 花椒 幾粒, 鹽,牛肉粉或雞粉 少許, 玉米油 2湯勺
步驟
1土豆去皮洗凈切成細絲
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2切好的土豆絲放在水盆里浸泡
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3油鍋內放幾粒花椒炸出香味後撈出花椒
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4土豆絲從水中撈出控干下鍋翻炒至微微透明,泡土豆絲的水澄清一下倒掉上層的留底下的澱粉水待用
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5倒入一勺生抽,三勺香醋,一勺糖調成的汁
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6翻炒均勻加入兩湯勺澄淀好的泡土豆的水
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7翻炒均勻,加鹽,雞粉調味,炒至湯汁粘稠微微收干即可出鍋裝盤
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8想吃脆的就減少加水量,超級下飯菜
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