簡介
這麻花非常好吃，酥脆無比。一掰，碎成N瓣啦，而且自己做的，用最好的油炸出的味道，面香氣十足。也是過年時很多地方都會做的小點心吧。
原料
麵粉 200g, 雞蛋 1隻, 水 適量, 鹽 5g, 黑芝麻 少許, 麵粉 200g, 雞蛋 1隻, 水 適量, 糖 30g
步驟
1先把各種材料放入盆中，最後加水，水的量自己控制，以勉強能揉成團為宜，是硬麵糰，和手擀麵硬度差不多。沒有壓面機就用擀麵杖手擀
2壓面機壓好麵皮
3檔-3檔-5檔的順序
4咸麵糰揉好
5壓面機壓好麵皮
6檔-3檔-5檔的順序
7壓好的5檔厚度麵皮
8切成長約12cm，寬約5-6cm的面片
9取兩片，對摺，如圖切三刀
10分開
11一片從另一片的中縫處穿過來
12再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可
13咸甜口味所有的都做好
14鍋里熱油約5-6成熱（麻花放進去後幾秒鐘就能飄起來即可），中小火炸至兩面都微黃。（油不能太熱，火不能太大）
