自製炸麻花 0

原料

麵粉: 600 克, 水: 200 毫升, 雞蛋: 1 個, 牛奶: 130 毫升, 糖: 120 克, 鹽: 1 茶勺, 酵母: 5 克

步驟

1所有配套混合,和成均勻麵糰,放入帶蓋大容器發酵。

2待麵糰發酵二至三倍大小左右,可見蜂窩狀眼,再使用。

3用手搓成條,再擰成麻花。

4放入油鍋反覆翻滾,炸至金黃色。(電磁爐 1000w)

5裝盤,瀝油 :)

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