簡介
眾所周知筒骨湯營養豐富，它含有大量我們需要的鈣，磷，膠原蛋白和豐富的骨膠原，常喝筒骨湯不僅有利於骨骼的生長還可以保持皮膚彈性，增強身體免疫力有著滋補養身的功效，用這個滋補的湯底涮燙海鮮配菜後，好喝的筒骨湯除了香醇綿長之外又多了一絲鮮美清甜，最最誘人的還是大根筒骨中間爽滑的骨髓，女兒最愛就是用吸管先吸出骨髓，再喝上一碗鮮美的筒骨湯，渾身熱呼呼的再開始慢慢享受火鍋的樂趣。
原料
筒骨 二根, 甜玉米 一根, 姜 一塊, 小蔥 一小把, 鹽 適量, 鮮蝦, 魷魚, 魚丸, 蝦丸, 龍蝦棒, 蟹肉棒, 金針菇, 香菇, 生菜, 生抽, 芝麻醬, 拌飯醬, 雞精, 芝麻油, 小蔥, 青紅椒碎, 熟芝麻
步驟
1準備材料，筒骨洗凈剁成大段
2玉米切塊，姜切片，蔥洗凈後打結
3砂鍋中放入涼水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨
4大火燒開持續煮2-3分鐘，將血沫用濾網完全去除乾淨
5將玉米，薑片，蔥結加入鍋中一起煮開
6煮開後將火調小，小火燉1.5個小時左右
7燉到筒骨上肉軟爛時加入鹽調味，火鍋湯底就做好了
8魷魚去除黑膜後斜切十字花刀，開水中放少許料酒焯燙至捲曲立即撈出，和其他火鍋配菜一起上桌即可
小技巧
1.醬料的做法就是醬料材料拌勻，喜歡的可以再加點辣油。 2.筒骨湯底燉的時間較長，水要一次性加足。 3.蔥放入時最好打成結，這樣不會爛在鍋里，出鍋時再挑出就行了。 4.火鍋的配菜選自已喜歡的蔬菜就好。 5.魷魚焯燙的時間不要太長，顏色發白微微捲曲就可以撈出再放入火鍋中涮燙就可以了。
