簡介
很純粹很原味的一款小餐包。 特別的鬆軟，香醇，健康，營養。 無黃油，低熱量。 製作簡單。 不很甜，喜歡偏甜麵包的親可適當增加糖量。 推薦給大家。
原料
高筋麵粉 350克, 鹽 3克, 白糖 30克, 乾酵母 4克, 雞蛋液 40克, 純牛奶 125克, 胡蘿蔔末 83克, 雞蛋液（表面裝飾） 20克
步驟
1紅蘿蔔用擦蒜板擦成細末。
2將所有材料（20克刷表皮蛋液除外）放入一個盆中，揉成一個柔順光滑柔軟的麵糰至基本可以拉出面膜的拓展階段，用保鮮膜或者蓋子將盆蓋好，放置在溫暖的地方發酵30分鐘-1小時。
3麵糰發酵膨脹到2倍大，基礎發酵完成。
4將麵糰移至案板上，擠壓排氣，揉勻，分割成12等份.
5略放置一下，分別滾圓，均勻地擺放在加墊了錫紙的烤盤上。
6將烤盤放入烤箱中，關好烤箱門，二次發酵30分鐘-1小時。直至麵包坯看起來蓬鬆脹大2倍的樣子。取出，此時可以預熱烤箱。 在麵包坯的表皮上輕輕地均勻地刷上一層全蛋液。
7放入175度預熱好的烤箱中。 中間層烘焙，上下火，175度，20分鐘。表皮金黃，取出。
8組織也很漂亮哦。特煊軟的口感。
