簡介
一直以來在外面吃飯都特別喜歡這一道菜，每次最暢銷的不是龍蝦而是底下的伊面，帶著龍蝦的鮮甜和芝士奶油的奶香，終於嘗試做這道菜，鋪上厚厚一層伊面，大大的滿足。兩大盤被三個人搞定。
原料
伊面, 龍蝦, 口蘑, 洋蔥, 黃油, 干羅勒, 鹽, 動物奶油, 水, 玉米澱粉, 西蘭花, 馬蘇里拉芝士
步驟
1龍蝦洗凈，切塊待用。超市買的港式伊面，放入滾水加少許鹽煮三分鐘，盛入碟中待用。
2鍋內放黃油，燒熱，倒入洋蔥爆香。
3洋蔥炒出香味後放入龍蝦和口蘑，翻炒至蝦殼變紅。
4加入動物奶油和水，煮至沸騰，加入干羅勒葉和鹽調味。
5玉米澱粉加少許水調成芡汁勾芡，煮至沸騰。把龍蝦和奶油汁鋪在之前煮好的伊面上，鋪上馬蘇里拉芝士，放入預熱好的烤箱，200度烤10分鐘。烤的過程把西蘭花放入滾水中煮至斷生。
6把西蘭花擺盤即可。
小技巧
伊面和意面是不一樣的，伊面是經過油炸的，特別的香。
