簡介
玉米和鹹蛋黃都是不起眼的小東西，但兩者加一塊，出品就顯高端了。
原料
玉米粒 300g, 鹹蛋黃 3個, 干澱粉, 料酒, 白鬍椒粉
步驟
1鹹蛋黃加少許料酒入鍋蒸熟
2玉米粒洗凈瀝干水分。均勻的拌上干澱粉，鹹蛋黃搗碎過篩備用
3把玉米上多餘的澱粉篩掉
4鍋中放多些油，油溫7成熱時，下入沾好乾澱粉的玉米粒炸至金黃後，起鍋瀝油
5鍋中留少許底油，倒入鹹蛋黃末炒香
6倒入炸好的玉米粒，撒上白鬍椒粉，炒勻起鍋即可
小技巧
1.鹹蛋黃味道都不一樣，如果味淡的話，可以另外加點鹽。 2.步驟7的時候，玉米回鍋後可以用筷子在鍋里攪動，能讓玉米更均勻的沾上蛋黃。
