泰式打拋豬 0

原料

絞肉   一盒, 蕃茄   2顆, 大蒜   少許, 辣椒   少許, 九層塔   半盒, 醬油   1匙, 蚝油   1匙, 米酒   1匙, 砂糖   1匙, 檸檬汁   1匙, 太白粉   少許

步驟

01 絞肉先用醬油、蠔油、米酒、砂糖、太白粉醃漬,靜置30分鐘。

02 大蒜、辣椒切丁或切片備用。

03 熱鍋不放油直接放入絞肉炒熟,乾癟逼油後推到鍋邊。

04 利用逼油爆香大蒜、辣椒後,加入番茄炒熟。

05 淋上檸檬汁,炒至收汁後,放入九層塔略為拌炒。

06 即可裝盤上桌開飯囉!

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