簡介
寶貝子洛6個月以後就吃從山西大山裡的小米熬的小米粥，子洛奶奶在此和大家分享一下如何使小米粥的米湯熬的更黃，將小米中的米油熬出來，這裡面是有講究的。
原料
三人飯量，取一湯勺小米即可
步驟
11、 三人飯量，取一湯勺小米即可；
22、 淘米：小米淘洗一次就行，淘米的水有點「渾」（那是因為小米本身里有溶於水的天然色素，還有就是米糠），洗多了就把最有營養的米糖洗掉了，山里農家都是不淘米的直接下鍋煮（其實小米很乾凈）
33、 砂鍋中放放適量的水，開火；
44、 放米：一定要在水快開，有水響聲時再下米
55、 水開後，煮一會兒，小米粥里的米粕會飄上來，用勺子撇掉即可；
66、 大火熬30分鐘，再調成小火，小米粥熬45-60分鐘最佳，這樣才能把米油熬出來，才能發揮「人參湯」的作用；
77、 小米粥盛到碗里，放涼一會兒，表現就有一層濃濃的米油！
8親們，一定要注意下米時間和熬小米粥的時間，還在等什麼 趕快回家試試吧！！！ 《本草綱目拾遺》中做過解釋：「米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。」熟地，即地黃的再製品，是中醫常用的補血藥。所以，吃不起人參的老百姓、沒奶水吃的嬰兒，喝米湯確實能強健身體。張學良成年後身體很好，不用說，就是米湯為他彌補了先天的身體缺陷。
小技巧
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