簡介
過元宵節的時候，點上花燈後，家裡老人們、爸爸媽媽會圍坐在一起捏面燈。 孩子們可以捏各式各樣的形狀，蒸熟後如同豐收，點燃後寓意吉祥，回鍋煸炒後更是噴香撲鼻，是元宵節的一份獨特美食。 一筷子面燈入口，窗外焰火絢爛，窗內親情團圓，承載了太多的幸福溫暖的回憶……
原料
黃豆面 150克, 麵粉 500克, 精鹽 兩勺, 牙籤 數根, 棉花 適量, 蔥姜蒜 切片，適量, 花生油 適量
步驟
1黃豆面與麵粉1:3混合，放適量精鹽和水，水少放，和的面要比饅頭硬很多。揉勻，一定充分揉勻，醒發半2小時左右。
2像蒸饅頭一樣分成一小塊一小塊的，形狀可以自由發揮，比如小鳥、刺蝟、香爐等等，但一定要留燈肚子，後面會往裡面到一點花生油。
3其中最經典的是捏褶，通常要捏12個月的褶，每個月代表一個褶，比如上圖中間的有8個褶，就代表8月。捏好一年的12個月，寓意整年吉祥如意，健康平安。
4上蒸屜蒸熟，大火開後轉中火，再蒸25分鐘，因為是黃豆面，所以關火之後再悶一會兒。這裡還有個有趣的預言，據說，蒸出來之後看燈肚子，代表哪個月份燈里剩餘的水分多，說明今年的這個月份雨水大。
5蒸好了拿出來，用牙籤纏上一點棉花，插在面燈中間當作燈芯（注意棉花一定要從頭包到尾，這樣點燃的時間會更持久。），然後順著牙籤倒一點花生油，別太多。點燃時間長一些，讓面燈充分吸收些食物油，煸炒時會更好吃
6點燃它們吧！然後可以跟可愛的小朋友們一起許願啦！
7等點燃之後，油也充分吸收了，沒吸收的油可以倒走。此時就可以把燈切成薄片，鍋里放蔥姜蒜煸香，倒入面燈片炒香，2分鐘後倒入水煮開，就可以吃團圓吉祥的面燈了！
小技巧
做好的面燈可以放很久，比如放在冰箱冷凍室裡面，能存放1個月，等孩子們喜歡點燈或煸炒吃的時候可以再拿出來，非常易於保存。
