簡介
蕎麥麵具有實腸胃,益氣力,續精神,並對腦中風、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等均有一定的預防作用。特別適合糖尿病人食用.
原料
蕎麥麵 150克, 莜麵 50克, 芹菜葉 適量, 鹽 少許, 胡麻油 適量, 小蘇打 適量
步驟
1將蕎麥麵和莜麵放入盆中,加下適量小蘇打,放蘇打是為了讓餅子做出來更酥
2放入芹菜葉和鹽,餅做出來有芹菜的香呸,(也可放入香蔥)
3加入水和成麵糰,麵糰不要太硬.
4電餅檔開火,放入油,把麵糰放入,攤開.
5電餅檔轉至大餅鍵,待第一次提示音響後,翻另一面.
6第二次提示音響,就已經熟了,切小塊.
7裝盤,香噴噴的蕎麥餅就做好了
小技巧
蕎麥麵必須加莜麵,如果不加會很粘,做出來的餅也不好吃,蕎麥熟的很快,時間長就會很乾.和面的水一定是涼水,