簡介
因某一雜誌約稿，讓我做一款適合夏天喝的飲料——酸梅湯。 其實煮這款湯還是很簡單的，只不過原料上複雜了些，煮法不變的哦，相當的簡單！ 由於這款酸梅湯的配方是雜誌社的編輯給的，為了符合他們的要求，我按照他們的配方做了，但我自己感覺這款湯的酸度不太夠，如果是自己在家做著喝，最好增加些山楂的用量，減少桂皮和丁香的用量，中藥味道就會少很多。如果一點也不喜歡中藥味道，也可以乾脆去掉桂皮和丁香這兩味原料哦。。。。。。
原料
烏梅 20顆, 山楂 8片, 甘草 5克, 陳皮 一小塊
步驟
1先將烏梅沖洗5、6遍，怕藥味的可以多衝洗幾遍，再把山楂、甘草、陳皮，丁香、桂皮也都沖洗乾淨，一起放到鍋里，再加冰糖加水
2大火煮開後，轉小火慢熬1個半小時，起鍋，放入干桂花，等鍋里的湯不沸騰後，用箅子過濾掉原料，等酸梅湯冷卻後放冰箱裡冰鎮
