簡介
這是一道素食泡菜鍋，因為我是在早上做的，我口味比較清淡，所以用雞蛋皮替代了五花肉。這次做這道菜還真得謝謝柏總提供的泡菜，真心好吃，也不是很咸，連我這樣不太吃辣的人都可以吃的很高興呢
原料
年糕片 十片, 雞蛋 兩個, 胡蘿蔔絲 少許, 青菜 少許, 洋蔥 少許, 韓國辣醬 一大勺, 泡菜 適量, 豆腐 六片
步驟
1準備好這些材料，當然也可以換成其他自己喜歡的
2先做雞蛋皮，兩個笨雞蛋打散，攤皮。大個的雞蛋一個就夠了
3切絲，備用
4鍋中放少許油炒香洋蔥和胡蘿蔔絲，然後盛出。在鍋中直接加水燒開，將水倒入石鍋中
5在石鍋中下入年糕片和豆腐，煮到年糕軟糯
6這是我用的辣醬，味道很棒的，一大勺就好
7然後下入泡菜和青菜
8加入炒好的胡蘿蔔絲和雞蛋皮絲，就算是完成了
9這個鍋，不用放任何調料，包括鹽，有辣醬和泡菜足夠提味了。可以直接吃，也可以配一碗白飯。都是泡菜的酸爽味道，年糕也是軟糯好吃。
小技巧
肉食動物們可以放入五花肉片，配白飯吃一點都不會油膩，泡菜很解膩的呦！
