簡介
沒有了烈日，正是吃些煲類食物的好時分，準備一些海鮮乾貨，和著自己喜歡的食材，鍋往灶上一放，小火慢煲，屋裡飄著香氣，就在周末的午後，吃飽懶懶地睡個覺，伸伸懶腰，怎不感覺愜意？
原料
大蝦干 8個, 紅薯粉絲 一把, 白菜 適量, 包心魚丸 6粒, 熟五花肉 80克, 姜 適量, 香蔥 適量
步驟
1蝦乾洗凈浸泡半天，粉絲用溫水浸泡片刻，白菜切斷，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香蔥切寸斷待用
2鍋內入油，小火，放入薑片.蔥白和五花肉爆香
3加入白菜幫.包心魚丸和蝦干繼續翻炒片刻
4轉入砂鍋內，加入適量的水（剛能沒到材料即可），燒開轉中小火煲20分鐘左右
5繼續加入白菜葉和粉絲，轉小火煲10分鐘，加點鹽.料酒和胡椒粉，撒入香蔥末即可
小技巧
1.做煲仔的材料可以根據自己的口味調配 2.用海鮮乾貨做煲，之前儘量要先泡發，這樣食物也更入味 3.海鮮和白菜可是絕配，加點胡椒粉可以令口感更豐富
