原料
步驟
1青菜洗凈切碎，起油鍋煸炒一下盛出備用；鹹肉、廣式香腸（可選）切成小片，鹹肉片入沸水汆燙一下，使鹹味適中；
2大米洗凈後放入電飯鍋中，按煮飯程序煮至米湯將干時加入鹹肉和香腸，調入適量雞精翻拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮至程序完成；拌入炒好的青菜即可。
小技巧
菜飯中的材料不要和生米一起煮，只要在燜煮前加入便可，這樣可以最大限度保持原味和色澤。
1青菜洗凈切碎，起油鍋煸炒一下盛出備用；鹹肉、廣式香腸（可選）切成小片，鹹肉片入沸水汆燙一下，使鹹味適中；
2大米洗凈後放入電飯鍋中，按煮飯程序煮至米湯將干時加入鹹肉和香腸，調入適量雞精翻拌均勻，蓋上鍋蓋燜煮至程序完成；拌入炒好的青菜即可。
菜飯中的材料不要和生米一起煮，只要在燜煮前加入便可，這樣可以最大限度保持原味和色澤。
