簡介
改良自MASAの樂樂便當「味噌&柴魚香炒高麗菜」
很和風的一款清淡炒菜，加了味噌和柴魚片（木魚花），素食者可以按需去掉柴魚，也很好吃
蔬菜可以自己發揮，以捲心菜為主，分量也請按需自行調整
原料
圓白菜 半顆, 迷你胡蘿蔔 5個, 韭菜 半把, 清酒 3大匙, 味噌 2小匙, 醬油 2小匙, 味淋 1小匙, 柴魚片 適量
步驟
1捲心菜切或掰成片，迷你胡蘿蔔對半切，韭菜切段備用
2清酒味噌醬油和味淋混合好備用（如果喜歡辣味的可以加點豆瓣醬）
3熱鍋，少量油，中火現炒小胡蘿蔔
4胡蘿蔔變軟一點後加入捲心菜
5捲心菜炒到有點呈焦色才更有香味！
6加一點點水翻炒（我這裡用清酒，還可以用米酒都OK）
7然後把混合好的調味醬料倒進去
8開大火翻炒讓調味料均勻掛在菜上
9最後加入韭菜繼續翻炒（不要超過25秒哈，韭菜很容易熟）
10最後撒上適量柴魚片（木魚花），拌一拌！OK！
小技巧
沒有什麼特別注意的，很簡單，嚴格素食者可以去除柴魚片。 味噌的選擇也自己隨意。 配飯很好，清淡之選哈。
