原料
有麟魚, 姜 若干, 蔥 若干
步驟
1洗魚,晾乾水
2在魚身上抹鹽
3把幾片姜放在魚身上和魚肚子裡,腌10分鐘以上
4蔥切段,姜切絲,備用
5水滾後,大火蒸魚約6分鐘,魚眼睛突或魚肉可用筷子戳入即魚熟
6倒掉魚的水!
7燒紅鍋,倒油,油滾後關小火,倒蔥姜,爆炒2分鐘左右,倒入醬油,煮一分鐘左右
8把醬料淋在魚身上即可
有麟魚, 姜 若干, 蔥 若干
1洗魚,晾乾水
2在魚身上抹鹽
3把幾片姜放在魚身上和魚肚子裡,腌10分鐘以上
4蔥切段,姜切絲,備用
5水滾後,大火蒸魚約6分鐘,魚眼睛突或魚肉可用筷子戳入即魚熟
6倒掉魚的水!
7燒紅鍋,倒油,油滾後關小火,倒蔥姜,爆炒2分鐘左右,倒入醬油,煮一分鐘左右
8把醬料淋在魚身上即可