蒸魚 0

原料

有麟魚, 姜 若干, 蔥 若干

步驟

1洗魚,晾乾水

2在魚身上抹鹽

3把幾片姜放在魚身上和魚肚子裡,腌10分鐘以上

4蔥切段,姜切絲,備用

5水滾後,大火蒸魚約6分鐘,魚眼睛突或魚肉可用筷子戳入即魚熟

6倒掉魚的水!

7燒紅鍋,倒油,油滾後關小火,倒蔥姜,爆炒2分鐘左右,倒入醬油,煮一分鐘左右

8把醬料淋在魚身上即可

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