蒸魚丸 0

原料

草魚: 一條， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 姜: 3片， 香油: 適量， 雞蛋: 4個

步驟

1草魚切斷洗凈去魚骨

2去魚皮切成魚片

3將魚肉用攪拌機打成魚蓉

4雞蛋只取清，加入魚蓉，同一方向攪拌上勁腌制15分鐘

5腌制好的魚蓉搓成丸子狀

6胡蘿蔔片墊底，魚丸放上，用蒸鍋蒸

7大火三分鐘至魚丸熟透

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