原料
櫻桃, 酒 600毫升糧食釀造的, 1000毫升容量的乾淨密封玻璃瓶 一個
步驟
1第一步，先從如何挑選櫻桃開始吧。下面是特別挑選的三種顏色的櫻桃，紫紅色的營養價值最高，所以進口的大櫻桃往往賣到80元一斤就是這個原因了。現在上市的櫻桃，大部分都是中間的顏色，仔細挑也有很多紫紅色哦
2學會了挑選以後，我們就可以嘗試簡易版的櫻桃酒釀造了。只要準備一個1000毫升容量的乾淨密封玻璃瓶，600毫升糧食釀造的酒，比如高粱酒，黃酒，米酒就可以了。在上海真是很難找到10度左右的米酒，不然口感更加適合女性在睡前飲用，口味也更加清甜，我只有暫時用42度的高粱酒替代了。櫻桃泡酒後絲毫不影響它的營養價值，而且還有益氣，祛風濕的功效。對於四肢麻木、癱瘓、風濕腰腿疼痛、凍瘡等症也有輔助療效。大家可以為爸爸媽媽，還有家中的老人泡上一罐，這份孝心是無法替代的哦@-@
3這是泡了一星期的櫻桃酒，我挑選的都是紫色的櫻桃，酒色真美啊
小技巧
容器：泡櫻桃酒一定要選擇密封性能很好的玻璃瓶，櫻桃也一定要完全清洗乾淨，晾乾後進行。 比例：櫻桃和酒的比例完全可以按照自己喜好調節，覺得度數太高，克按照櫻桃和酒1：2的浸泡方法。 冰糖也可以多放些。 如果能找到低度的米酒浸泡，而個人又有些酒量的話，可以將酒的比例再提高一點。 保存：櫻桃酒可以保存8-12個月，一般釀好後一周就可以飲用，平均三天搖勻一下即可。
專家有提示這個季節多吃櫻桃對三種人群特別有幫助： 第一種：長期面對電腦的白領，容易眼乾，眼疲勞的人，櫻桃大量的維生素A可以很好的緩解視疲勞， 對抗身體細胞的氧化。 第二種：經常手腕酸痛，關節痛的人，可以每天睡前喝一小杯櫻桃酒，也能起到緩解作用。 第三種：酸性體質人群，女性。櫻桃是營養價值極高的鹼性水果，對身體血液有很好的清潔作用，而且可以消除身體的一些炎症，對女性朋友幫助很大。
一到夏季，最值得期待的就是紅透透，嬌小可愛的櫻桃上市啦@-@ 每次去菜市場，都忍不住櫻桃的誘惑，滿心歡喜的把它帶回家。喜歡吃櫻桃，不僅僅是它的色澤誘人，還因為其小小的身姿卻價值不凡，營養成分絕對不容小覷。 常說女人要美容養顏好氣色一定不能錯過紅色的食物，在中醫五行中，紅色代表心，主血脈，能夠促進身體的新陳代謝，輸送養分到身體的各個部分。而這些養分對身體有很好的營養和滋潤作用。新陳代謝緩慢，面色萎黃的人一定有氣血不足的現象，不管是否貧血，多吃紅色食物對女性的健康保養是必做的功課哦。 像所有紅色食物中，櫻桃，紅蘿蔔，番茄，西瓜，紅椒，紅棗，紅豆，蘋果，草莓，枸杞，紅米，柿子等，常吃都能夠幫助心氣推動血液的運行，起到滋養身心的作用。 而在眾多水果中，櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，位於各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。 所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。 葡萄釀酒大家都不陌生，而櫻桃酒相信很多人都沒有喝過。在國際上，櫻桃酒已經非常普遍，歐洲市場僅次於葡萄酒，是和葡萄，蘋果酒等相媲美的水果酒。一瓶高檔的櫻桃酒要價上千元。正規的做法有些複雜，一般經過破碎，發酵，壓榨，然後澄清，最後將酒加一定比例的糖調和而成。因為第一次嘗試在家庭自製櫻桃酒，經驗欠缺，所以先研究一個簡易版的，只要掌握好酒和櫻桃的濃度，在家中也可以輕鬆製作了。
