原料
糯米粉 300克, 菠菜 五顆，取汁60克, 胡蘿蔔 二根，取汁60克
步驟
1胡蘿蔔去皮後切小塊，加適量的水
2用攪拌機攪拌成糊狀
3然後用沙布過濾
4取汁水備用
5菠菜洗凈後切段，加適量的水
6用攪拌機攪拌成糊狀
7用沙布過濾
8取汁水備用
9然後取100克糯米麵加60克菠菜汁揉成麵糰，然後取10分之一小麵糰放水中煮開再重新放回原麵糰中揉好，這樣做出來的湯圓會比較粘。不容易開列。同理用100克糯米粉加60克胡蘿蔔汁揉成胡蘿蔔麵糰，100克糯米粉加60克水揉成白色麵糰，個人認為加10克澄粉用開水燙熟再放回原麵糰揉均勻，口感會比較好
10然後分成5克的小劑子揉成圓形
11鍋中水燒開，再放入湯圓煮浮起，等1分鐘左右取出
12如果喜歡甜的可以揉面時加少許白糖。或者在湯水中加適量蜂蜜也行
