簡介
我知道這個菜很普遍啦，但是還是想創一個，幾乎算從小吃到大的味道，甜甜的。奶奶做的味道
原料
青椒, 雞腿或雞胸都行，只要是雞, 蒜, 干辣椒, 花椒, 料酒, 生抽, 油, 糖
步驟
1雞腿剔骨，洗凈，用廚房剪剪成小塊
2青椒切圈兒切塊都行
3蒜頭來幾瓣，干辣椒剪成段兒
4鍋表面抹一層薄薄的油，將雞塊放入，煸炒，把水分炒出來，繼續炒，直到慢慢的變成金黃色（步驟其實就是辣子雞丁開始的油炸，但煸炒的方法省油更健康）
5加入蒜瓣繼續炒制，有香味後加入干辣椒花椒，炒香
6沿鍋子邊緣倒適量的生抽和料酒，攪拌均勻，加入適量的糖
7汁兒收干前加入青辣椒翻炒均勻直至湯汁收干
8裝盤，吃飯
小技巧
1.廚房剪有時候比刀更容易操作，不過要注意剪刀的清洗和擺放，乾燥一點，不然會生鏽也許。我第一把寫著不銹，還是銹了。。。所以第二把特別注意
2.這個菜其實一點也不辣，有點甜甜的比較好吃。不知道這和江浙地區有點偏甜有沒有關係
3.其實真的很簡單，。
