簡介
家人很喜歡吃pizza,個人也覺得比較簡單才做的，我個人比較愛吃芝士，所以加的量比較大，你們也可以哦，做的時候沒想過要上傳上來，所以都沒拍什麼。大家見諒哈。我做的發麵都很好，所以我想把我的方法分享給大家啦~加上盒子，就像是買來的一樣，哈哈哈
分量是：兩個8寸左右的量，或者做一大個~你可以把餅皮做薄一些更好吃~
原料
麵粉(普通麵粉） 250g, 青椒紅蘿蔔洋蔥（想吃什麼加什麼） 30g, 溫水（28°左右） 125g, 酵母 4g, 橄欖油 10g, 鹽 3g, 白糖 3g, 馬蘇里拉芝士（刨好的） 200g, 番茄醬 10g
步驟
1把溫水放入容器中，加入酵母，再攪拌至融化。
2再加入橄欖油攪拌均勻，再加上白糖攪拌至融化，加入過篩麵粉，在麵粉上撒鹽。攪拌成麵糰，注意：不要讓鹽直接接觸酵母，不然不會發麵成功。
3柔面五分鐘後，在容器內擦一點油，把麵糰放在容器內，用保鮮膜封口等待發麵。冬天等2小時左右，天氣比較熱1.5小時就可以了。
42小時後，麵糰比原來大2倍左右，拿出分成兩個麵糰，用一張乾淨的布蓋起來，等待30分鐘後就可以做形狀了。
5做好圓形或者方形的麵糰後，在烤之前在面上用牙籤扎小洞，為了不起起泡。剩下的就是塗上番茄醬然後灑點馬蘇里拉芝士，再放你喜歡的材料，最後在撒馬蘇里拉芝士就可以烤了，
6放入180°烤15到18分鐘，看到芝士有點變焦就好了。
小技巧
記得不要發麵過頭哦。 想吃勁道點的餅底就可以換成150的高筋麵粉，100g普通麵粉 記得鋪一層蔬菜的時候記得加點馬蘇里拉芝士，不然會散的。 蔬菜類不易過多，因為會有很多水分，適當就好了~ 記得烤的時候要觀察一下哦，因為每個人做的厚底不同，烤箱也不同。不要烤過頭了。
