簡介
親測！零失敗率的材料少步驟簡單的新手烘焙，你值得擁有！ 238菜譜
原料
羊肉 500G, 白蘿蔔 一個, 蔥 半根, 姜 3-4片, 蒜 3-4瓣, 香葉, 八角 兩個, 花椒, 孜然, 老抽, 生抽, 香菜 兩棵, 料酒
步驟
1將羊肉切塊，洗乾淨
2白蘿蔔切塊
3鍋內放水，加少許花椒和薑片、料酒
4放羊肉焯水備用
5炒鍋燒熱，加油，放入蔥姜蒜和各科調料小火炒香
6倒入羊肉，翻炒1分鐘
7加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻
8沖入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉
9蓋上蓋子，燉1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿蔔塊，繼續燉半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收乾的快一點
10最後撒點香菜，出鍋裝盤即可
