簡介
雖然冬天已經過了，但還是超喜歡煮這個羊肉煲吃
原料
羊肉 2斤(三人份), 紅蘿蔔 一根, 玉米 一根, 馬蹄 若干, 竹蔗 3-4節, 清補涼, 五指毛桃 可不加, 當歸 藥材什麼的都可以適當加點, 薑片, 橙子 半個
步驟
1羊肉洗凈，加入鍋中煮沸，加入薑片，少許料酒，把泡沫撈出，羊肉沖水瀝干
2配料洗凈切好
3將配料清補涼等放入高壓鍋中，加水煮沸，先熬一會
4鐵鍋燒熱加油，倒入羊肉爆炒，然後加入一碗水
5羊肉一起倒入高壓鍋中，待煮沸後，蓋上蓋子熬上十分鐘就好了
6倒出，加鹽調味，加入半個橙子就可以吃了
小技巧
配料最好先熬一會再加入羊肉 五指毛桃不能加多，也可以不加 想吃野味點的可以加入五香末之類的香料下去熬煮
