煎鹽大排 0

簡介

不用油的煎大排~

原料

豬排, 料酒, 鹽, 糖, 蔥蒜粉

步驟

1#簡易廚房# 大排一塊,正反斜切出菱形刀紋。

2糖鹽酒腌漬(喜歡肉嫩一點的這一步略去酒)。

3不粘鍋燒熱,放入大排煎。

4如果還沒熟,可放入少許水及料酒。

小技巧

因為有糖的存在,所以煎的過程中會呈現出糖色。如果不喜歡吃甜,可以放少許醬油調色。

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